Südtiroler Eierbandnudeln Heu & Stroh

Serviervorschläge:

• Speck und Gartenkräuter
• Radicchio-Käsesauce
• Rohschinken, Zwiebeln und Rucola
• Räucherlachs und Nüsse
• Zwiebeln und Sardellen

Zubereitung: Packungsinhalt in ca. 3 Liter kochendes Salzwasser (2 EL grobes Salz) schütten, umrühren, ca. 7 min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen. Wasser abgießen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die gekochten Heu- und Stroh-Fettuccine beigeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Guten Appetit!

Zutaten Eierteig-Fettuccine: Hartweizengrieß, frische Freilandeier 30%

Zutaten Bärlauch-Fettuccine: Hartweizengrieß, frische Freilandeier 20%, Wasser, Bärlauch 1,5%, Thymian, Rosmarin 0,1%.

Nährwerte je 100 g:

Energie: 1556 kJ / 367 kcal

Fett: 2,4 g, davon gesättigt: 0,7 g

Kohlenhydrate: 71 g, davon Zucker: 3,2 g

Ballaststoffe: 2,8 g

Eiweiß; 14 g

Salz: 1,1 g

Inhalt: 310g