Ein Olivenöl der Extraklasse, ausgesucht nach Art und Qualität der Oliven mit einem warmen und goldenen Farbton mit zarten grünen Farbreflexen. Dieses Olivenöl weist ein lebhaftes und angenehm andauerndes Aroma frischer Oliven auf und erinnert an aromatische Gräser mit einem vorwiegenden Apfelaroma. Nach einer angenehmen anfänglichen Süße, vermischen sich süße Mandeln und Pinienkerne zu einem stärkeren Geschmack und machen allmählich einem leicht bitteren und würzigen Ton Platz.
Anwendungsmöglichkeiten: Zubereitung von Vorspeisen mit See- und Meeresfischen, Muscheln, Carpaccio aus Fisch. Sowie Fleisch- und vielen weiteren Gerichten, die mit diesem Olivenöl begleitet und ergänzt werden, ohne dass der Geschmack des Hauptgerichtes verloren geht.
Vorwiegende Kulturvarietäten: Casaliva, Frantoio, Leccino, Pendolino
Nährwertangaben pro 100ml:
Energie: 3404 kj / 828 kcal
Fett: 92g
davon gesättigte Fettsäuren 14g, davon ungesättigte Fettsäuren 72g, davon polyungesättigte Fettsäuren 6g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 0g
Zucker: 0g
Salz: 0g
Inhalt: 750ml